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黔南州食品监管部门开展超市熟食制品专项检查
2014-07-14 11:41  来源: 黔南热线 作者: 刘涛 田高  编辑: -李茂-
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿
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  日前,我州食品药品监督管理部门对辖区内大型超市开展了为期一周的熟食制品专项检查,重点整治消费者关注的安全隐患较大的卤肉制品、面食糕点、腌咸榨菜、油炸食品等熟食制品,检查内容主要是超市从业人员健康体检及培训情况、加工制作流程、食品添加剂管理、环境卫生状况、索证索票情况等方面。

  记者从州食品药品监督管理局检查人员处了解到,虽然全州各大超市熟食制品加工销售行为已逐渐规范,整体情况逐年好转,但通过检查也发现不少问题:部分超市存在“三防”设施不完善、食品添加剂管理不规范、从业人员未办理健康证明、食品加工间环境卫生差、索证索票制度执行不力等问题。针对出现的问题,检查人员现场作出责令整改意见,要求各相关超市要严格按照《食品安全法》加工销售熟食制品,严格规范食品加工制作流程,切实完善食品加工相关设施建设,着力增强环境卫生意识,同时建立购销货台帐,严格索证索票制度,促进全州超市熟食制品的加工制作销售行为更加规范。

   
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